Cerchiamo caffè cacca di gatto a catster hq

Nel sud-est asiatico, fanno il caffè dalla cacca di gatto. Avete sentito parlare di questo? Non avevamo

Non fino a quando il nostro responsabile della comunità, Lori Malm, è andato in Vietnam il mese scorso. Ha riportato una serie di cose, tra cui una busta di questo caffè fatto con la cacca di gatto.

Ok, questa è solo una parte della storia dietro questo caffè. Secondo un recente articolo di L`economista, è fatto con chicchi di caffè che sono stati mangiati e, um, trasformati da qualcosa chiamato gatto civet (che Internet ci dice è un numero qualsiasi di "creature felini" che potrebbero essere correlate al leopardo, al procione o alla donnola).

"[C] i gatti di ivet sono intenditori di caffè" L`economista rapporti. "Con il loro lungo naso, annusano e mangiano i fagioli migliori e più carnosi. I loro enzimi digestivi fermentano i fagioli e abbattono le proteine. Questi fagioli, raccolti dalle feci, creano un caffè dal gusto ricco e leggermente affumicato con sentori di cioccolato. "

Cioccolato? Schifoso! O è?

Su un blog chiamato Asianwaytravel, una persona ha riferito di averlo gradito.

"Ho avuto un paio di tazze ... ad Hanoi, e sono rimasto davvero colpito. Il caffè è stato fermentato forte, ma anche se l`ho bevuto completamente nero, non c`era assolutamente zero acidità e nessuna di quella asprezza che potrebbe provenire da una normale tazza di caffè nero. "

Quindi l`abbiamo provato da soli. (E quando dico "noi" intendo "qualcun altro".)

Lori ed Eliot Weisberg si aprono e annusano. Niente di male finora. ("Ha un odore dolce", osservò un osservatore Catster).

Il prossimo passo è la macinatura. A questo punto dirò che i chicchi di caffè hanno una qualità liscia e oleosa. Questo è probabilmente normale per il caffè (e adoro il caffè, non mi mangio spesso con i fagioli), ma mi ha dato comunque i brividi.